Cantina Hussongs.
Has estado alguna vez en Hussongs? La mayoría hemos estado ahí por lo menos
una vez en nuestra vida, en un derecho que tienen los que cumplen 18 años,
especialmente para los Californianos que no quieren esperar tres años para
poder visitar un Bar. Pero Hussongs no solo es un Bar. Es una marca...una
leyenda... es único, una experiencia que-no-te debes-de perder. Ciertamente
es místico, es famoso, pesonas de todo el mundo saben de este lugar, A pesar
de los años su popularidad sigue siendo la misma. Es también el lugar dónde
las Margaritas fueron inventadas, años atraz en Octubre de 1941 por un
Cantinero llamado Don Carlos Orozco. El hizo la mezcla perfecta en partes
iguales de tequila y damiana (ahora usan controy) y lima, servida sobre
hielo y sal alrededor de la copa para Margarita Henkel, hija de un
embajador alemán en México.
Muchas personas no conocen esta historia, pero es la verdad. Honestamente
Hussongs no a cambiado mucho en 110 años, dueño actual Ricardo Hussong,
nieto del fundador Juan, me platica que los únicos cambios que a hecho al
edificio desde que el está al frente desde 1979 fué reemplazar las hojas
metálicas del techo y agregar una nueva máquina de hielo! El mantiene la
tradición familiar de servir excelentes bebidas, usando licor de la mejor
calidad y cobrando precios razonables.
Es amistoso, casual y siempre toneladas de diversión, el interior verde
obscuro, pisos de madera cubiertos de aserrín y el divertido arte que tienen
las paredes nunca cambia. Los mariachis se rotan, entran y salen, como
siempre lo han hecho. Un chico con una cámara polaroid entra y sale
ofreciendo fotografiar como recuerdo. Otro viene con una caja eléctrica y
dos cilindros, ofreciendo toques por una cuota. Cuando se termina una
canción, siempre hay bulla, gritos y porras.
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